4 schnitzel
Krydda efter tycke!
Stek i pannan med lite smör.
Ugnsrostad pumpa
Pumpa en grönsak som man kan göra mycket gott och nyttigt med. Bland annat är de fullproppade av skyddande karotenoider som minskar risken för cancer och hjärt- och kärlsjukdomar. De är också mycket kalorisnåla och innehåller bara 18 kcal per 100 gram.
UGNSROSTAD PUMPA
Passar perfekt att äta varm istället för potatis eller att blanda kall i en sallad. Det blir också väldigt gott att mixa de ugnsrostade pumpabitarna till en god puré.
Antal portioner: 4
1 butternutpumpa, ca 600 g pumpakött
2 msk olivolja
ca 1 tsk flingsalt
Sätt ugnen på 225 grader. Skala pumpan och skär den i bitar. Lägg dem i en ugnssäker formeller på en plåt. Ringla över olivoljan och blanda. Rosta pumpan i ugnen tills den är mjuk och börjar karamelliseras runt kanterna, ca 20-30 min beroende på hur stora bitar du gör. Blanda runt ett par gånger under rostningen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar